Chef-kok groot restaurant
Beroep
Een chef-kok groot restaurant geeft leiding aan keukenpersoneel en werkt in beperkte mate mee bij het bereiden van maaltijden in een groot restaurant. Voorbeelden van werkzaamheden: instrueert en begeleidt chefs de partie, koks en keukenassistenten, coördineert de werkzaamheden in de keuken, stelt menukaarten samen, bedenkt nieuwe recepten en probeert die uit, koopt (bij groothandels) grondstoffen in, bewerkt voedsel, controleert de kwaliteit van ingrediënten en houdt de administratie bij.
Opleidingen
Afgestudeerden van onderstaande opleidingen hebben voor dit beroep gekozen.Voor informatie over een opleiding, klik op de opleidingsnaam. Voor informatie over de instelling, klik op de instellingsnaam:
| Niveau | Opleiding | Instelling | Stad | Voltijd | Score | |
| WO ma | Hospitality Management | EUR Rotterdam | Rotterdam | vt, dt | - |
