Chef bediening horeca (luxe restaurant)
Beroep
Een chef bediening horeca (luxe restaurant) geeft leiding aan gastvrouwen en -heren in een luxe restaurant. Voorbeelden van werkzaamheden: stelt dienstroosters samen, houdt toezicht op de werkzaamheden van gastvrouwen en -heren, ontvangt gasten en begeleidt die naar de tafel, adviseert gasten over gerechten en dranken, snijdt wildbraad aan, brengt gerechten over van schalen op borden, fileert vis, prepareert kreeft, flambeert gerechten en sauzen aan tafel, lost problemen en klachten op, laat gasten afrekenen en begeleidt die naar de garderobe en de uitgang en doet de bedrijfsleiding suggesties voor de samenstelling van menu- en wijnkaarten.
Opleidingen
Afgestudeerden van onderstaande opleidingen hebben voor dit beroep gekozen.Voor informatie over een opleiding, klik op de opleidingsnaam. Voor informatie over de instelling, klik op de instellingsnaam:
| Niveau | Opleiding | Instelling | Stad | Voltijd | Score | |
| WO ma | Hospitality Management | EUR Rotterdam | Rotterdam | vt, dt | - |
